大寒養(yǎng)生（1月20日前后）

冬季（12月~1月：養(yǎng)腎）

       冬季是指農(nóng)歷10、11、12月，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6個節(jié)氣。冬季養(yǎng)生的重要原則是“養(yǎng)腎防寒”。腎是人體生命的原動力，腎氣旺，生命力強(qiáng)，機(jī)體才能適應(yīng)嚴(yán)冬的變化。而保證腎氣旺的關(guān)鍵就是防止嚴(yán)寒氣候的侵襲。

       【冬養(yǎng)腎】俗話說，“冬不藏精，春必病溫”。冬季，人體陽氣內(nèi)藏、陰精固守，是機(jī)體能量的蓄積階段，對于身體虛弱的人是進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié)。冬季飲食應(yīng)遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“養(yǎng)腎防寒”、“無擾乎陽”的原則，飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主。飲食上就要時刻關(guān)注腎的調(diào)養(yǎng)，注意熱量的補(bǔ)充，要多吃些動物性食品和豆類，補(bǔ)充維生素和無機(jī)鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。冬季作息時間應(yīng)“早睡晚起”，起床的時間最好在太陽出來之后。因為早睡可以保養(yǎng)人體陽氣，保持溫?zé)岬纳眢w，而遲起可養(yǎng)人體陰氣。精神調(diào)養(yǎng)也要著眼于“藏”，即要保持精神安靜；也要防止季節(jié)性情感失調(diào)癥。

大寒（1月20日前后）

       公歷每年1月20日前后交節(jié)，此時太陽到達(dá)黃經(jīng)300度。大寒冰凍澤腹堅，數(shù)九嚴(yán)冬至極天。順應(yīng)季節(jié)度寒苦，臘月寒冷梅花艷。節(jié)陰養(yǎng)陽諧柔剛，羊肉烏雞巧做膳。糖酸蘿棗牛奶粥，補(bǔ)虛益血潤肺田。

節(jié)氣特點

       初候雞乳，二候征鳥厲疾，三候水澤腹堅。寒潮頻繁，北方地區(qū)達(dá)到最冷。

農(nóng)耕活動

       北方堆肥、積肥為來年準(zhǔn)備，南方忙于小麥管理；嶺南地區(qū)正是消滅田鼠的時機(jī)。

飲食養(yǎng)生

       呼吸道傳染病高發(fā)，宜多吃溫散風(fēng)寒的食物，如辣椒、生姜、胡椒等。

起居運動

       早睡晚起，注意通風(fēng)換氣。運動鍛煉應(yīng)在太陽出來后進(jìn)行；忌戴口罩、用嘴呼吸；運動前應(yīng)搓臉做好熱身運動。

節(jié)日習(xí)俗

       小年：祭灶、掃塵。

大寒節(jié)氣養(yǎng)生湯

   （1）紅景天雪蓮燉豬腰湯

            食材：紅景天、天山雪蓮、合桃、陳皮、豬腰；

            食效：補(bǔ)腎健腰。

            出處：廣州中醫(yī)藥大學(xué)溫偉強(qiáng)教授養(yǎng)生名方

- 廣府金湯出品湯方 -

   （2）鹿茸枸杞雞湯

            食材：紅棗、淮山、枸杞、鹿茸、烏雞、生姜；

            食效：大補(bǔ)元氣。

            出處：廣州中醫(yī)藥大學(xué)溫偉強(qiáng)教授養(yǎng)生名方

- 廣府金湯出品湯方 -