蘋果 健胃消食
別名:古稱萘,又名頻婆、天然子、沙果等
性味:性涼,味甘、味酸
歸經(jīng):歸脾、肺經(jīng)
營養(yǎng)成分:膳食纖維、維生素、糖類、有機(jī)酸、果膠
食用功效
蘋果具有潤肺、健胃、生津、止渴、消食、順氣、醒酒的功能,常吃可以使腸道內(nèi)膽固醇含量減少,縮短排便時間,減少直腸癌的發(fā)生。蘋果中含有果膠,能抑制腸道不正常的蠕動,使消化活動減慢,從而抑制輕度腹瀉。
Tips:冠心病、腎病患者慎食。
飲食宜忌
適宜:
蘋果+魚肉 防治腹瀉
蘋果+蘆薈 健脾益腎
蘋果+香蕉 防止鉛中毒
蘋果+綠茶 促進(jìn)腸胃吸收
相克:
蘋果+海味 引起腹痛
蘋果+綠豆 易導(dǎo)致腸胃不適
雪梨蘋果山楂湯
健胃生津、潤肺止咳
原料:
蘋果100克,雪梨90克,山楂80克,冰糖40克
做法:
1.將洗凈的雪梨切塊;洗好的蘋果去核、切塊。
2.洗山楂去除頭尾,對半切開,去核,再切成小塊。
3.砂鍋中注水燒開,倒入切好的食材,攪拌均勻。
4.用大火煮沸,轉(zhuǎn)小火煮約3分鐘,至食材熟軟。
5.揭蓋,倒入備好的冰糖,攪拌勻,用中火續(xù)煮一會兒,至糖分溶化。
6.關(guān)火后,盛出煮好的山楂湯,裝入湯碗中即成。
烹飪指導(dǎo)
蘋果可以生吃,可以任何形式進(jìn)行烹調(diào)。需要注意的是蘋果是酸性食物,不要空腹吃,吃完要刷牙,不然會腐蝕牙齒。
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