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海帶——清腸通便

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2022/6/20
導(dǎo)讀:海帶——清腸通便別名:昆布、江白菜、海草、海帶菜 性味:味咸,性寒 歸經(jīng):歸肝、肺、腎、胃經(jīng) 營養(yǎng)成分:優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碘、甘露醇、鉀、煙酸、不飽和脂肪酸、海藻酸鈉 食用功效 海帶中的膳食纖維都是可溶性纖維,比一般纖維更容易消化吸收,能夠幫助身體順利排便,…

      海帶——清腸通便

別名:昆布、江白菜、海草、海帶菜 

性味:味咸,性寒 

歸經(jīng):歸肝、肺、腎、胃經(jīng) 

營養(yǎng)成分:優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碘、甘露醇、鉀、煙酸、不飽和脂肪酸、海藻酸鈉

      食用功效
      海帶中的膳食纖維都是可溶性纖維,比一般纖維更容易消化吸收,能夠幫助身體順利排便,預(yù)防便秘。海帶中的海藻酸鈉能夠殺滅或抑制腸道內(nèi)的致癌菌群,并把殘留在腸道內(nèi)的致癌物質(zhì)排出體外,起到預(yù)防腸癌的作用。
Tips:海帶性寒,不適宜脾胃虛寒、甲狀腺功能亢進(jìn)、腸胃炎患者及孕婦。

      飲食宜忌:

適宜:

海帶+冬瓜 清熱消暑
海帶+綠豆 降壓降脂 

海帶+黑木耳 清熱解毒
相克:
海帶+豬血 便秘
海帶+柿子 腸胃不適

      蕓豆海帶燉排骨
      強(qiáng)筋壯骨、清潔腸道
原料:

排骨段400克,水發(fā)蕓豆100克,海帶100克,枸杞15克,姜片少許
調(diào)料:

鹽3克,雞粉2克,料酒5毫升
做法:
1.將海帶切小塊;鍋中注水燒開,倒入排骨段,汆去血水,再掠去浮沫,撈出瀝干水分,待用。 

2.砂鍋中注入清水燒開,倒入排骨段,放入姜片、蕓豆、海帶,淋入料酒,拌勻提味,煮沸后用小火燉約40分鐘,至排骨熟軟。 

3.撒上枸杞,攪拌勻,用小火燉約5分鐘,至食材熟透,加入雞粉、鹽,拌勻調(diào)味,轉(zhuǎn)中火續(xù)煮片刻,至湯汁入味。 

4.關(guān)火后盛出燉好的菜肴,裝入湯碗中即成。

      烹飪指導(dǎo):

      海帶食用前,應(yīng)當(dāng)先洗凈之后,再浸泡,然后將浸泡的水和海帶一起下鍋?zhàn)鰷秤?,可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄。

 

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原標(biāo)題:海帶——清腸通便
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