鹿茸枸杞蒸蝦
材料:
大白蝦500克,鹿茸10克,枸杞10克,料 酒50毫升,鹽適量。
做法:
1、大白蝦剪去須腳,自背部剪開,以牙簽挑去腸泥,沖凈、瀝干。
2、鹿茸以火柴燒去周邊絨毛;將枸杞先以料酒浸泡20分鐘。
3、蝦盛盤,放入鹿茸、枸杞、料酒汁。
4、煮鍋內(nèi)加適量水煮沸,將盤子移入隔水蒸8 分鐘,加鹽調(diào)味即成。
功效:
此湯能補(bǔ)氣益血、滋陽補(bǔ)腎。(鹿茸能壯元陽、補(bǔ)氣 血、益精髓,尤其適合腎 陽虛者食用。)
豬腸核桃仁湯
材料:
豬大腸200克,核桃仁60克,熟地15克, 紅棗10枚,蔥末、姜絲、鹽、料酒各適量。
做法:
1、將豬大腸反復(fù)漂洗干凈,入沸水中掉2~3分鐘,撈出切段;核桃仁搗碎。
2、紅棗洗凈;熟地洗掉浮塵。
3、鍋內(nèi)加水適量,放入豬大腸、核桃仁、熟 地、紅棗、姜絲、蔥末、料酒,大火燒沸, 改用小火煮40~50分鐘,調(diào)入鹽即成。
功效:
此湯能滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)健筋骨。(核桃仁具有潤肺強(qiáng)腎、 降低血脂、預(yù)防冠心病之功 效,長期食用具有益壽養(yǎng) 顏、抗衰老等作用。)
當(dāng)歸生姜羊肉粥
材料:
當(dāng)歸10克,羊肉100克,大米80克,料 酒3毫升,生抽5毫升,姜絲3克,鹽2克,香 油適量。
做法:
1、大米淘凈,浸泡半小時(shí);羊肉洗凈,切片,用料酒、生抽腌制;當(dāng)歸洗凈,浸泡至發(fā)透。
2、大米、當(dāng)歸入鍋,加適量清水,大火煮沸, 下入羊肉、姜絲,轉(zhuǎn)中火熬煮至米粒開花。
3、小火熬成粥,加入鹽調(diào)味,淋上翻即可。
功效:
此粥能溫陽散寒、活血補(bǔ)身。(羊肉營養(yǎng)豐富,具有 暖中補(bǔ)虛、補(bǔ)中益氣、開胃 健脾、益腎氣、養(yǎng)肝明目的 作用,適合男性經(jīng)常食用。)
核桃仁枸杞蒸糕
材料:
核桃仁50克,枸杞5克,糯米粉200克, 白糖20克。
做法:
1、核桃仁切小片。
2、糯米粉加適量水和勻,加白糖調(diào)味。
3、煮鍋加水煮開,將調(diào)好味的糯米粉移入,蒸 約10分鐘,將核桃仁、枸杞撒在糕面上; 繼續(xù)蒸熟即可。
功效:
核桃仁、枸杞均有益腎氣,適合陽虛體弱者作為滋補(bǔ)之用。(枸杞能養(yǎng)肝、 補(bǔ)腎、潤肺,還有明 目、降血糖、降血壓 等作用。)
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