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國醫(yī)小鎮(zhèn)協(xié)力“2019廣東南藥產(chǎn)業(yè)大會(huì)啟動(dòng)儀式暨粵菜特色藥膳推介會(huì)”順利召開!

來源:嶺南中藥網(wǎng)收集發(fā)布時(shí)間:2019/8/16
導(dǎo)讀:是日,2019廣東南藥產(chǎn)業(yè)大會(huì)啟動(dòng)儀式暨粵菜特色藥膳推介會(huì)在從化國醫(yī)小鎮(zhèn)舉行,此次活動(dòng)由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、廣東省中醫(yī)藥局、云浮市人民政府聯(lián)合主辦。 中山大學(xué)藥學(xué)院楊得坡教授解釋說,南藥一般指廣東、廣西 ...

是日,2019廣東南藥產(chǎn)業(yè)大會(huì)啟動(dòng)儀式暨粵菜特色藥膳推介會(huì)在從化國醫(yī)小鎮(zhèn)舉行,此次活動(dòng)由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、廣東省中醫(yī)藥局、云浮市人民政府聯(lián)合主辦。



中山大學(xué)藥學(xué)院楊得坡教授解釋說,南藥一般指廣東、廣西、海南和云南等地所產(chǎn)的藥材。廣東是南藥主產(chǎn)地,中藥材資源多達(dá)2600多種。而作為中國菜品代表之一的粵菜,在選材上頗為講究,眾多粵菜菜品中都有藥材的身影,并形成極具特色的粵菜藥膳文化。
廣東省中醫(yī)藥局局長徐慶鋒說,中醫(yī)藥具有貫通一二三產(chǎn)業(yè)的“全產(chǎn)業(yè)鏈”特性,全鏈條上各個(gè)環(huán)節(jié)的創(chuàng)新,都有可能激活新格局、產(chǎn)生新業(yè)態(tài),同時(shí)帶有擺脫貧困、改善生態(tài)等社會(huì)效應(yīng)。


“廣東將進(jìn)一步挖掘南藥在食用、旅游等領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)價(jià)值,推動(dòng)南藥成為富民興村、鄉(xiāng)村振興的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。”馮彤說。

活動(dòng)現(xiàn)場,展示了本次入選的具有粵菜特色的藥膳產(chǎn)品,播放了藥膳的制作過程和專家點(diǎn)評視頻。此次這些藥膳是經(jīng)過多位知名中醫(yī)藥學(xué)專家和美食家齊聚一堂,經(jīng)過激烈的研討和反復(fù)斟酌,推選而出。




“最具廣東特色的藥膳一定是老百姓喜歡和日常需要的。”中山大學(xué)藥學(xué)院教授楊得坡介紹,位中醫(yī)藥學(xué)專家和美食家對廣東粵菜特色藥膳的標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成共識(shí),認(rèn)為特色藥膳的原料需選用廣東產(chǎn)的‘藥食同源’藥材,并且容易購買和制作,如被推選的“廣東三寶肉”,其配方原料取自新會(huì)陳皮、從化老姜、禾稈草、五花肉,此道菜能起到宣肺止咳化痰作用,廣東居民經(jīng)常食用。

“‘木棉花粉葛湯’特別適合濕熱而又虛寒的人士飲用,大眾亦適宜。”廣州大學(xué)廣州發(fā)展研究院特聘研究員、廣州民俗文化研究所所長饒?jiān)硎荆?/span>以木棉花、粉葛、紅豆、瘦肉、姜片為原料的“木棉花粉葛湯”也是一道具有廣東特色的藥膳。
本次國醫(yī)小鎮(zhèn)·廣府金湯的特色藥膳:廣東三寶肉、鮮芡實(shí)炒五秀、木棉花粉葛湯、五指毛桃玉米湯、沙姜雞、紫蘇蒸煎鯪魚、龍眼肉百合紅棗糖水等多道藥膳被入選廣東南藥產(chǎn)業(yè)大會(huì)推介藥膳,并榮獲“粵菜特色藥膳”榮譽(yù)稱號。

活動(dòng)期間,國醫(yī)小鎮(zhèn)導(dǎo)賞工作人員參會(huì)嘉賓們提供導(dǎo)賞服務(wù),實(shí)地參觀國醫(yī)小鎮(zhèn)園區(qū)以及嶺南中醫(yī)藥文化博物館、嶺南中草藥種子種苗繁殖基地以及中藥炮制體驗(yàn)館等科普教育基地。









國醫(yī)小鎮(zhèn)以中醫(yī)藥文化為核心,融合中醫(yī)藥文化健康旅游、中醫(yī)藥生態(tài)養(yǎng)生、中醫(yī)藥科普教育于一體。其打造的中醫(yī)藥文化浮雕景觀長廊,榮獲“最長砂巖深浮雕”吉尼斯世界紀(jì)錄稱號。廣州市從化區(qū)副區(qū)長李東強(qiáng)表示,從化區(qū)將努力構(gòu)建南藥種植、文化旅游、健康養(yǎng)生和美麗鄉(xiāng)村融合發(fā)展的中醫(yī)藥全產(chǎn)業(yè)鏈,積極探索南藥一二三產(chǎn)業(yè)融合之路。

 

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