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撫松舉行全國首屆長白山人參美食大賽

來源:中國吉林網(wǎng)發(fā)布時間:2015/9/7
導(dǎo)讀:為了提高吉林長白山人參及中國人參之鄉(xiāng)撫松的知名度和美譽(yù)度,弘揚(yáng)長白山人參餐飲美食文化、推進(jìn)人參藥食同源的進(jìn)程,第29屆中國撫松長白山人參節(jié)的重頭戲——全國首屆長白山人參美食大賽,近日在撫松長白山國際旅 ...

為了提高吉林長白山人參及中國人參之鄉(xiāng)撫松的知名度和美譽(yù)度,弘揚(yáng)長白山人參餐飲美食文化、推進(jìn)人參藥食同源的進(jìn)程,第29屆中國撫松長白山人參節(jié)的重頭戲——全國首屆長白山人參美食大賽,近日在撫松長白山國際旅游度假區(qū)南區(qū)隆重舉行。

本屆大賽,備受矚目。來自超過12家餐飲企業(yè) 72位烹飪大師,多年潛心研制、現(xiàn)場精心烹飪的三大系列36種人參珍饈百味菜品,參加了本屆高規(guī)格、高競技的大賽。參賽菜品分為創(chuàng)意類、營養(yǎng)類、百姓喜愛類3大系列,經(jīng)專家評委現(xiàn)場對每一道菜品感官檢驗(yàn)、點(diǎn)評和評分。由香港參林綠舟通化市一帆風(fēng)順原生態(tài)大酒店的于學(xué)龍制作的菜品“百花齊放”,集安豆谷離宮大酒店的周旭制作的菜品“夢幻白山”,香港參林綠舟撫松一帆風(fēng)順賓館的尹成海制作的菜品“脆皮人參石榴花” 榮獲本屆大賽金獎。

本次長白山人參美食大賽,展示了中華傳統(tǒng)人參餐飲美食現(xiàn)場制作技藝、表現(xiàn)形式,又與各地餐飲美食文化進(jìn)行了深入的交流,是一次別開生面的互動盛會,令人感悟到中華餐飲美食文化的博大精深。大賽對于宣傳人參藥食同源理念,讓更多的人來食用人參和人參食品,形成人參即食性產(chǎn)品的開發(fā),拓寬人參應(yīng)用領(lǐng)域,進(jìn)一步促進(jìn)企業(yè)人參食品的研發(fā)和生產(chǎn),推動人參產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,具有深遠(yuǎn)的意義。隨著現(xiàn)代人們健康觀念的普及和提升,新一代人參餐飲健康美食正越來越多的受到人們的喜愛。長白山人參這一傳承千年的百草之王,正在掀起一場新的綠色健康風(fēng)暴。

 

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