心臟病患者的藥膳食療方法

心臟病是心臟疾病的總稱，包括風(fēng)濕性心臟病、先天性心臟病、高血壓心臟病、冠心病、心肌炎等各種心臟病。臨床實(shí)踐表明，手部按摩是防治心臟病有效的輔助方法。

藥膳食療方法推薦：

◆ 紅豆薏米湯

材料：紅豆100克，薏米100克，鹽3克(或白糖3克)。

做法：

1. 紅豆洗凈，用清水浸泡2小時(shí)。

2. 薏米洗凈，用清水浸泡半小時(shí)。

3. 鍋上火，加入清水500毫升，加入紅豆、薏米，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮2小時(shí)，最后加入鹽或糖調(diào)味即可。

功效：此湯可利水消腫、清熱解毒、滋補(bǔ)心神。

小知識：紅豆美味可口，是日常生活必備的家用食材之一，具有清熱解毒、利水消腫、健脾利濕、消積化淤等作用。

◆ 紅豆煲乳鴿

材料：乳鴿1只，紅豆100克，胡蘿卜50克，鹽3克，胡椒粉2克，姜10克。

做法：

1. 胡蘿卜去皮，洗凈，切片；乳鴿去內(nèi)臟洗凈，焯燙；紅豆洗凈，泡發(fā)；姜去皮，洗凈，切片。

2. 鍋上火，加適量清水，放入姜片、紅豆、乳鴿、胡蘿卜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí)。

3. 起鍋前調(diào)入鹽、胡椒粉即可。

功效：本品可養(yǎng)血補(bǔ)心、利水除濕、滋補(bǔ)腎陰。

小知識：鴿肉的營養(yǎng)價(jià)值高，滋味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，富含粗蛋白質(zhì)，是一種無污染的生態(tài)食品。

◆ 菖蒲豬心湯

材料：豬心1個(gè)，石菖蒲15克，丹參10克，遠(yuǎn)志5克，當(dāng)歸1片，大棗6枚，鹽、蔥花各適量。

做法：

1. 豬心洗凈，汆去血水，煮熟，撈出切片。

2. 將所有藥材洗凈，置入鍋中加水熬煮成湯。

3. 將切好的豬心放入已熬好的湯中煮沸，加鹽、蔥花即可。

功效：此湯可開竅醒神、化濕和胃、寧神益志，對熱病神昏、痰厥、健忘、耳鳴有食療作用。

小知識：豬心含有蛋白質(zhì)鈣、磷、鐵、多種維生素以及煙酸等，對加強(qiáng)心肌營養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。

◆ 雙棗蓮藕燉排骨

材料：蓮藕600克，排骨250克，大棗10枚，黑棗10枚，鹽6克。

做法：

1. 排骨洗凈斬件，氽燙，去浮沫，撈起沖凈。

2. 蓮藕削皮，洗凈，切成塊；大棗、黑棗分別洗凈去核。

3. 梅所有材料盛入鍋內(nèi)，加水適量，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉約60分鐘，加鹽調(diào)味即可。

功效：此湯可養(yǎng)血健骨、清熱利濕、補(bǔ)脾生津，能延緩衰老，對貧血、高血壓和肝硬化有食療作用。

小知識：生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；煮熟的蓮藕具有健脾開胃、益血補(bǔ)心、止渴生津的作用。