風(fēng)濕性心臟病患者宜吃-草魚(yú)

草魚(yú)性溫、味甘，含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。草魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，能降低膽固醇水平。經(jīng)常食用草魚(yú)可以預(yù)防風(fēng)濕性心臟病。

【茶樹(shù)菇草魚(yú)湯】

材料：茶樹(shù)菇90克，草魚(yú)肉200克

調(diào)料：鹽3克，料酒、水淀粉各適量，姜片、蔥花各少許

做法：

①將茶樹(shù)菇洗凈，切去老莖，入開(kāi)水中氽煮至斷生，撈出；草魚(yú)肉洗凈切成片，加入調(diào)味料，腌漬10分鐘。

②向鍋中倒入適量清水燒開(kāi)，倒入茶樹(shù)菇、姜片，加入鹽，攪拌勻，用大火煮至沸，放入魚(yú)片，煮至魚(yú)片變色，最后撒入蔥花即可。

【清蒸冬瓜魚(yú)片】

材料：冬瓜400克，草魚(yú)肉300克

調(diào)料：鹽2克，雞粉2克，胡椒粉少許，生粉、香油、蒸魚(yú)豉油各適量，姜片、蔥花各少許

做法：

①將冬瓜洗凈，去皮，切片；草魚(yú)肉洗凈，切片，加入調(diào)味料，拌勻。

②把魚(yú)片擺入碗底，放上冬瓜片，再放上姜片，放入燒開(kāi)的蒸鍋中，用中火蒸至熟透，取出蒸熟的食材倒扣入盤(pán)里，撒上蔥花，澆入蒸魚(yú)豉油即可。