決明子雞肝莧菜湯材料:莧菜250克,雞肝2副,決明子15克,鹽2克。做法:1、莧菜剝?nèi)∧廴~和嫩梗,洗凈,瀝干;雞肝洗凈,切片,沖凈。 2、決明子裝入紗布袋扎緊袋口,放入煮鍋中,加水1200毫升熬成藥汁,撈出藥袋。 3、在藥汁中加入莧菜,煮沸后下肝片,再煮開,加鹽調(diào)味即可?!?/div>
決明子雞肝莧菜湯
材料:
莧菜250克,雞肝2副,決明子15克,鹽2克。
做法:
1、莧菜剝?nèi)∧廴~和嫩梗,洗凈,瀝干;雞肝洗凈,切片,沖凈。
2、決明子裝入紗布袋扎緊袋口,放入煮鍋中,加水1200毫升熬成藥汁,撈出藥袋。
3、在藥汁中加入莧菜,煮沸后下肝片,再煮開,加鹽調(diào)味即可。
功效:
此湯可清肝明目、疏風止痛,對肝炎、肝 硬化腹水、高血壓、小兒疳積、夜盲、風熱眼 痛等癥有食療作用。
決明子杜仲鵪鶉湯
材料:
鵪鶉1只,杜仲15克,山藥100克,決明 子15克,枸杞15克,紅棗6枚,生姜5片,鹽 8克。
做法:
1、鵪鶉洗凈,去內(nèi)臟,剁成塊。
2、杜仲、枸杞、紅棗、山藥洗凈備用;決明 子裝入紗布袋扎緊袋口,入煮鍋中,加水 1200毫升熬成藥汁,撈出藥袋。
3、藥汁中加入鵪鶉塊、杜仲、枸杞、紅棗、 山藥、生姜,大火煮沸后改小火煲1小時, 加鹽調(diào)味即可。
功效:
此湯可補益肝腎、疏肝明目,對高血壓、 夜盲癥、風熱眼痛有食療作用。
豬肝白菜湯
材料:
豬肝300克,小白菜適量,鹽5克,料酒、 水淀粉、香油、姜絲各適量。
做法:
1、豬肝洗凈,切成薄片,入水汆燙,撈出。
2、鍋上火,加入適量清水,大火煮沸,放入小白菜、鹽、姜絲,最后再豬肝加入,煮熟。
3、用水淀粉勾芡,淋上料酒、香油即可。
功效:
此湯可補血養(yǎng)肝、清熱明目,對目赤、水 腫、心煩有食療作用。
鱔魚苦瓜枸杞湯
材料:
鱔魚300克,苦瓜40克,枸杞10克,高湯 適量,鹽少許。
做法:
1、將鱔魚處理干凈,去骨切成鱔魚片,汆水;苦瓜洗凈,去子、切片;枸杞洗凈備用。
2、凈鍋上火,倒入高湯,下入鱔魚片、苦瓜、 枸杞,大火燒開,適當熬煮,最后調(diào)入鹽, 煲至熟即可。
功效:
此湯可清熱解毒、清肝明目、降糖降壓, 對風濕痹痛、瘡腫、熱病煩渴、痱子、眼結(jié)膜 炎、小便短赤、糖尿病、高血壓有食療作用。
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