【相宜食物】
杏+棗=補血養(yǎng)血、抗癌
杏有生津止渴、清熱解毒、潤肺、抗癌之功效,棗具有益氣補血、祛風、抑癌、抗過敏之作用,二者同食,可以起到補血養(yǎng)血、防治癌癥的作用。
食材檔案————————————————————————————————
【別名】杏子、甜梅。
【解說】杏成熟后為黃色或橘紅色,味酸甜或純甜,又名甜梅,原產(chǎn)中國,其果肉與果仁均可食用。此處僅介紹果肉的相關知識,關于杏仁請參見“干果類”。
【食療功效】杏有生津止渴、清熱解毒、開胃、潤腸通便、潤肺、止咳平喘、抗癌之功效。
【熱量】38千卡/100克
【選購竅門】應選擇個大、顏色鮮亮、味甜多汁、核小、有果香味、無病蟲害的杏。
【食用方式】可生食、榨汁,或制成果醬、果脯、果干等食物。不可多食。
【儲存方式】應放入冰箱冷藏。
【適宜人群】適合肺癌、鼻咽癌、急慢性支氣管炎、肺結(jié)核、心臟病、水腫者食用。
【不宜人群】糖尿病患者以及孕婦、產(chǎn)婦、嬰幼兒應禁食。
營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計)
水分(g)
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蛋白質(zhì)(g)
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脂肪(g)
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碳水化合物(g)
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膽固醇(g)
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維生素A(μg)
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89.4
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0.9
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0.1
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9.1
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—
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75
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胡蘿卜素(μg)
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維生素B1(mg)
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維生素B2(mg)
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煙酸(mg)
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維生素C(mg)
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維生素E(g)
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450
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0.02
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0.03
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0.6
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4
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0.95
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鈣(mg)
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磷(mg)
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鉀(mg)
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鈉(mg)
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鎂(mg)
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鐵(mg)
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鋅(mg)
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硒(mg)
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銅(mg)
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錳(mg)
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14
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15
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226
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2.3
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11
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0.6
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0.2
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0.2
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0.11
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0.06
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