所謂課間加餐是指每天上午(一般為上完第二節(jié)課后)讓學(xué)生吃些點心、面包、牛奶等食物。實踐證明,這種課問加餐對提高學(xué)習(xí)效率、促進生長發(fā)育及保證健康都大有好處。
首先,學(xué)生生長發(fā)育快、活潑好動、新陳代謝旺盛需要的營養(yǎng)多,特別是大腦只能利用血中葡萄糖作為能量,大腦活動要隨時從血液中提取葡萄糖,血液中2/3的葡萄糖被大腦消耗掉。學(xué)習(xí)越緊張,需要的能量越多。為了保證血中葡萄糖的水平一直比較高,有必要第二節(jié)課后加餐一次,使將要降低的血糖再次升高,以供身體,特別是大腦所需。
其次,中小學(xué)生活潑好動,能量消耗比一般人大,即便早餐吃得很好,但是因為早餐進餐比較早,上午6點多鐘吃完上學(xué),經(jīng)過幾個小時的活動,到10點多鐘,能量已消耗得差不多了,尤其是一些家庭離學(xué)校比較遠的學(xué)生,要乘車、走路,消耗得更快,上完第二節(jié)課后,就會產(chǎn)生饑餓感,有的甚至感到精力不集中、頭暈。如果不及時補充食物,就會影響學(xué)習(xí),時間長了也會影響身體健康和發(fā)育。
再次,學(xué)生胃容量都比較小,食量不大,尤其是低年級小學(xué)生,剛剛從幼兒園的一日多餐過渡到一日三餐,胃腸消化規(guī)律還沒有完全適應(yīng),容易饑餓,影響學(xué)習(xí)。課問加餐可以彌補上述不足,使學(xué)生逐漸適應(yīng)。
另外,根據(jù)目前的經(jīng)濟條件、生活水平和飲食習(xí)慣,早餐多為淀粉類食物,脂肪及蛋白質(zhì)均較少,甚至有的學(xué)生來不及吃早餐就去上學(xué)。因此,早餐的營養(yǎng)不能滿足身體的需要勢必影響生長發(fā)育和學(xué)習(xí)效果。如果課問加餐,將會對學(xué)生的營養(yǎng)有所補充。
由于青春期的特殊生理特點,使得青少年營養(yǎng)缺乏仍比較普遍,通過課問加餐的辦法可得到適當(dāng)?shù)难a充。
◎ 課間加餐對提高學(xué)習(xí)效率、促進生長發(fā)育及保證健康都大有好處,但要注意不宜吃得過多,以免影響午餐的食欲。
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