中醫(yī)認為,疾病就是正邪雙方相互斗爭的結(jié)果。而正邪力量的差異也就決定了疾病的走向。如果是正勝邪,那么疾病自然就會逐漸康復(fù);如果邪勝正,那么疾病就會逐漸加重,甚至導(dǎo)致死亡。
邪氣是產(chǎn)生疾病的外因,正氣則是決定疾病發(fā)生發(fā)展的內(nèi)因,也就是決定性的因素。正氣以人體胃氣為基礎(chǔ),在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載,“有胃氣則生,無胃氣則死”。由此可見,胃氣直接決定了人體正氣的強弱。
《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·玉機真臧論篇》當中指出,“五藏者,皆稟氣于胃,胃者五藏之本也”,也就是強調(diào)了胃氣對于維持人體生命的重要性,那么,究竟什么是胃氣呢?在中醫(yī)學中,胃氣的含義主要包括了以下幾方面的內(nèi)容。
1.胃氣主要是指胃的功能。胃氣強,那么胃就更容易接受和容納食物,對于食物進行初步消化的能力就強,哪怕偶爾吃多了,或者是挨餓了,也不會給胃帶來傷害。
2.胃氣是指胃的氣機。胃的氣機應(yīng)該是下降的。如果胃氣上逆,那么就會產(chǎn)生惡心、嘔吐、腹脹、脘悶等癥狀。
3.胃氣是指脾胃的消化功能。胃氣強,脾胃的運化功能就強,氣血也可以相互生化。
4.胃氣即水谷精氣。胃氣強,水谷精微充盛,則五臟功能盛;反之,自然就弱了。
5.胃氣是指脈象從容和緩之象。脈象從容和緩、不快不慢,則表示具有胃氣,正氣強,即使有疾患,也可以醫(yī)治。
6.胃氣暗指人體的全身之氣。主要是因為胃氣是人體其他各氣的基礎(chǔ)。雖然胃氣內(nèi)涵很多,但還都是以胃的功能為基礎(chǔ),所以想要保護好胃氣,就必須要從護胃、養(yǎng)胃開始。
首先,我們必須要養(yǎng)成良好的生活習慣,少食多餐,千萬不要暴飲暴食;另外還需要改變飲食習慣,不要吃辛辣、油炸、煙熏食物,更不要吃過酸、過冷等刺激強烈的食物,不喝酒,少喝濃茶和咖啡;多吃小米、南瓜、菠菜、胡蘿卜、山藥、洋蔥、大蒜、蓮子、大豆、扁豆、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等健脾養(yǎng)胃的食物。下面,我再為大家推薦幾款養(yǎng)胃菜。
1.參芪猴頭燉雞
原料:猴頭菌100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨參、大棗各10克,姜片、蔥段、紹酒、清湯、淀粉適量。
做法:將母雞去頭腳,剁成塊,然后放入姜片、蔥段、紹酒、猴頭菌片、黃芪、黨參、大棗、清湯,用小火慢慢燉,肉熟爛即可。注意猴頭菌要去蒂、泡發(fā)、擠水,黃芪要浸軟。
2.紫菜南瓜湯
原料:南瓜100克,紫菜10克,蝦皮20克,雞蛋1枚,醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油適量。
做法:先將紫菜泡水、洗凈,雞蛋打入碗中待用,蝦皮用黃酒浸泡,南瓜去皮、瓤后切塊;然后倒油加熱,加醬油、清水,放入蝦皮、南瓜,煮半個小時,然后再放入紫菜,10分鐘后把雞放入。
3.木瓜鯇魚尾湯
原料:番木瓜1個,鯇魚尾100克,生姜片適量。
做法:先將木瓜削皮切塊,鯇魚尾用油煎炸片刻,之后加入木瓜、生姜片以及適量的水,煮一小時左右即可食用。
最后我想告訴大家的是,我們除了保持良好的飲食之外,保持精神愉快對養(yǎng)胃來說也很重要。因為胃是否健康與精神因素也有著很大的關(guān)系。過度的精神刺激就有可能會引起大腦皮層的功能失調(diào),從而導(dǎo)致胃壁血管痙攣性收縮,很容易誘發(fā)胃炎、胃潰瘍等,因此,在平時的生活中,還要養(yǎng)成開朗的性格和樂觀積極的心態(tài)。
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